Riccitelli República del Malbec 2021

Matías Riccitelli, hijo de Jorge (enólogo histórico de Norton), se crío en una bodega, y como él dice: “the apple doesn’t fall far from the tree”. En 2009 empezó a hacer sus propios vinos y hoy cuenta con una propuesta ecléctica de búsquedas incesantes.

República del Malbec 2021 logra después de años de búsqueda, hacer la suma de lo que para Matías Riccitelli representa la expresión de los cuatro grandes terroirs del Malbec argentino: San Pablo, Gualtallary, Chacayes, Las Compuertas. Asi como históricamente estas zonas fueron habitadas por inmigrantes que trabajaron las tierras para construir una propia República.

Es un corte de Malbec de distintas regiones, todas se cosechan a mano y fermentan con levaduras autóctonas, despalillan y fermentan en concreto con suaves pisoneos para extraer levemente.  Es un vino donde la tradición y la tecnología confluyen en equilibrio de fruta y taninos elegantes.