Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza · 1.150msnm
Bodega La Giostra del Vino
Giuseppe Franceschini
Composición varietal
Cabernet Franc 100%
Composición del suelo
Arenoso · Arcillo limoso
Graduación alcohólica
14.7º
Crianza
6 Meses en roble frances de diversos usos
Giuseppe Franceschini es una de las referencias hoy en el Valle de Uco, sobre todo a la hora de hablar de vinos blancos, especialmente sus Sauvignon Blanc y Pinot Noir. Vinos frescos, finos y con mucha identidad. La Giostra es donde canaliza sus proyectos más personales, Puerco Vin Puerco Espin es la etiqueta de entrada de gama donde tiene cuatro varietales: Pedro Gimenez, Semillón, Cabernet Franc y Malbec.
Este Cabernet Franc proviene de un viñedo en Gualtallary, 1200 metros sobre el nivel del mar, plantado hace 10 años. Se cosecha de forma manual con rendimiento medio, proporcionando buena concentración de fruta y acidez. Fermenta en tanques de acero inoxidable y pasa a crianza en barricas de roble francés de segundo y tercer uso entre 6 y 8 meses. Mínimo agregado de sulfitos y embotellado sin filtrar.