Descripción
Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza
1.000msnm
Bodega Zuccardi
Sebastián Zuccardi
Composición varietal
Chenin Blanc 100%
Composición del suelo
Areno-arcilloso, con piedra profunda.
Graduación alcohólica
13º
Crianza
Ánfora de hormigón.
Polígonos representa la máxima expresión de la búsqueda de Sebastián Zuccardi de diferenciar el terroir del Valle de Uco a través de vinos de mínima intervención, sin diferencias en la vinificación a lo largo de la línea. La delimitación para los puntos de cosecha por la composición de los suelos se traduce en una geometría tan diversa como los lados de un Polígono. En esta línea se busca expresar esos pueblos del Valle, con vinos que reflejan sus paisajes, climas y suelos, con uvas provenientes de lugares dispersos y viticultores que habitan esos pueblos hace generaciones.
Este Chenin proviene de un parral antiguo plantado en 1069 en Vista Flores, Tunuyan a unos 1000 metros de altitud, donde el clima templado cálido ofrece buena amplitud térmica. Se cosecha y va a prensa directa, fermenta con levaduras nativas en vasijas de concreto y se evita la fermentación maloláctica.
“2023 es año que se caracteriza por los bajos rendimientos, consecuencia de una helada ocurrida en la primavera de 2022. El conocimiento de cada uno de los lugares nos permitió definir con precisión el momento de cosecha para cada zona, siempre en búsqueda de la frescura, de la expresión de lugar y evitando la sobremadurez. Los vinos muestran una gran pureza y nitidez, con una acidez vibrante y enorme complejidad de aromas.” – Sebastian Zuccardi.