Descripción
Los Chacayes, Tunuyán · Maipú, Luján de Cuyo, Mendoza
1.300msnm · 715msnm
Bodega Pielihueso · Bodega López
Celina Bartolomé · Alejandro Bartolomé · Eduardo López
Composición varietal
Malbec 45% · Cabernet Sauvignon 40% · Petit Verdot 15%
Composición del suelo
Franco arenoso · Aluvial rocoso
Graduación alcohólica
14º
Crianza
9 meses en toneles
Pielihueso es un proyecto de vinos joven de la familia Bartolomé, que nace en Los Chacayes, con el objetivo de hacer vinos de mínima intervención, vinos que hagan sentir y que sorprendan. El nombre hace referencia a esta búsqueda de mostrar el lugar y la uva lo más francamente posible, mostrar el hueso.
Bodegas Lopéz es una de las bodegas más antiguas de Argentina, fundada en 1898, manteniéndose a través de los años en manos de la familia y representando un caso excepcional dentro de la industria vitivinícola argentina. Labrando una historia desde el trabajo, amor al detalle y pasión por los grandes vinos, respalda un estilo propio cultivado por cinco generaciones.
PieliLopez es un vino que nace a partir de la unión entre Bodegas López y Pielihueso. El Cabernet Sauvignon y el Malbec provienen de Los Sauces, Valle de Uco. El Petit Verdot es de Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza. Se realiza una co-prensa y co-fermentación entre el Cabernet Sauvignon y el Malbec. Las uvas fueron cosechadas a mano en cajas pequeñas. Luego se prensaron, y sin maceración, fueron trasladadas a un tanque de acero inoxidable donde realizaron la fermentación espontáneamente. El Petit Verdot pasa por el mismo proceso pero se elabora por separado. Luego de terminada la fermentación de todos los componentes se realizó el blend y se trasladó a dos toneles antiguos de Bodegas López previamente restaurados artesanalmente. Posteriormente a la crianza se realizó un filtrado suave y se embotelló.
“Producimos los vinos que queremos tomar: elaborados con paciencia y baja intervención, con mucho cuidado y atención tanto en el viñedo como en la vinificación.” – Bodega Pielihueso