Descripción
Los Chacayes, Tupungato, Mendoza ·
1.100msnm
Bodega Piedra Negra
Thibault Lepoutre
Composición varietal
Pinot Gris 100%
Composición del suelo
Pedregoso, calcáreo
Graduación alcohólica
13º
Crianza
Sin Madera
Tras una larga búsqueda en varias regiones de Argentina, François Lurton, productor francés, decidió implantar sus viñedos en Valle de Uco, a 1.100 metros de altura, en la zona que hoy se conoce como Los Chacayes. Inmediatamente puso en práctica una viticultura respetuosa con el medio ambiente, apuntando a manejar sus viñedos siguiendo prácticas orgánicas y biodinámicas.
Elaborado a partir de viñedos en Los Chacayes, es un referente del Pinot Gris argentino. Se cosecha a mano, pasa a prensa directa, clarifica por temperatura antes de fermentar. Pasa a crianza sobre lías finas durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable con remontajes semanales para terminar dando cuerpo y volumen en boca.