Piedra Líquida Pinot Noir 2016

Piedra Líquida es el proyecto del enólogo Giuseppe Franceschini y del produtor de uvas Juan Pablo Calandria en Tupungato.

“Producido con uvas de viñedos jóvenes de El Peral en Tupungato, el Pinot Noir 2016 fermentó en barricas abiertas con levaduras autóctonas y maduró en barricas usadas durante 16 meses. Aquí hay una característica austera, con algunas notas férreas y terrosas, de una parte más expuesta del viñedo, de menor altitud y con algo más de madurez. En boca también es terroso, con algunos taninos granulados y buen equilibrio entre madurez y frescura. Es como un austero Pommard o Volnay.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate