Descripción
Mainque, Alto Valle del Río Negro, Río Negro ·
218msnm
Hans Vinding-Diers
Malbec 100%
Franco arenoso y pedregoso, formación aluvial
13º
23 meses en barricas de roble francés de diversos usos de 600 litros
“Las vides fueron plantadas en 1932; son de período pre-filoxera, en pie franco y selección massale; cada vid es genéticamente distinta, contrario a aquellas que son clonadas.En la granja producimos nosotros mismos, 7 de las 8 preparaciones biodinámicas (502, 503, 504, 506, 507) con nuestro propio material orgánico. Hacemos nuestro propio guano (500) y composts biodinámicos con cuernos. El viñedo se divide en 4 parcelas y cada parcela se maneja de manera independiente para optimizar el cuidado de cada una y brindarle un enfoque especializado.Luego cada parcela se fermenta por separado en cuatro fermentadores abiertos de roble francés que fueron customizados especialmente para nosotros por el tonelero Surtep.” – Hans Vinding-Diers
“2018 fue una cosecha desafiante, más fresca en la temporada de crecimiento y luego cálida hacia el final de la cosecha. Se cosechó un poco antes, todos los vinos tienen una buena acidez natural, y esta es solo un 13,5% de alcohol. El vino es bastante impresionante, elegante y sutil, joven pero accesible. Es perfumado y expresivo, con sabores muy desarrollados a pesar de su alcohol moderado. Procede de una única parcela, de 1,5 hectáreas delimitada por un muro, que se plantó hace 89 años en pie franco, de cultivo ecológico. A través del trabajo de los suelos, han conseguido bajar el riego y están vendimiando buscando la crocantez de la uva más que la densidad del vino. Por lo que tiene un grado alcohólico moderado y una frescura vibrante. Madurado en barricas de roble de 600 litros, el vino mantiene muy buena frescura; el vino fue sacado de la barrica durante el verano, y que parece haber conservado muy buena frescura. Hay una gran pureza, enfoque y simetría, y el vino es súper equilibrado y armonioso, con todos los componentes para desarrollarse bien en botella. Esto es notablemente mejor que el 2017 que probé la última vez. Hans Vinding Diers habla de un nuevo capítulo con este 2018. – Luis Gutierrez, The Wine Advocate