Descripción
Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, Andalucía, España
40msnm
Muchada-Léclapart
Alajandro Muchada y David Léclapart
Composición varietal
Palomino Fino 100%
Composición del suelo
Albariza de lustrillos con subsuelos calcáreos de tosca cerrada
Graduación alcohólica
12.5º
Crianza
Crianza sobre lías durante aproximadamente 10–11 meses en barricas bordelesas usadas.
Muchada-Léclapart es el proyecto conjunto de Alejandro Muchada y David Léclapart. Muchada, originario de Sanlúcar de Barrameda, se formó trabajando en distintos proyectos de viticultura natural en Europa antes de regresar a su tierra con la intención de recuperar el valor histórico de los pagos sanluqueños. Léclapart, referente de la viticultura biodinámica en Champagne, aporta su experiencia en una viticultura de mínima intervención y profundo respeto por el suelo. Juntos trabajan pequeñas parcelas de albariza en Sanlúcar siguiendo prácticas biodinámicas, buscando expresar la identidad de este paisaje atlántico fuera del marco tradicional de los vinos generosos.
Lumière proviene de una parcela plantada en los años sesenta en el pago Miraflores. Las uvas de palomino se cosechan manualmente y fermentan con levaduras indígenas en barricas usadas, evitando correcciones o intervenciones que modifiquen el carácter del vino. La crianza sobre lías durante cerca de un año aporta estructura y complejidad, manteniendo intacta la impronta salina y luminosa que los suelos de albariza imprimen a la variedad.
“Los suelos de albariza tienen una capacidad única para reflejar la luz y retener el agua; nuestro trabajo consiste simplemente en permitir que esa energía se exprese en el vino.” – Alejandro Muchada