Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza
1.400msnm
Bodega Passionate Wine
Matías Michelini
Composición varietal
Pinot Noir 100%
Composición del suelo
Aluvional, con carbonato de calcio
Graduación alcohólica
13º
Crianza
16 meses en barricas de roble francés de diversos usos
@micheliniwine son los vinos más personales del proyecto de Matías Michelini. Vinos de partidas extremadamente limitadas, de viñedos y productores especiales, con los que Matías lleva años de trabajo.
Arduino es una partida limitada de unas 600 botellas, dos barricas; Pinot Noir de Gualtallary, de uno de los viñedos predilectos de Matías, la Parcela 84 de Tupungato Winelands. Fermenta en barricas de roble con 100% de racimo entero pisado, evitando la maceración carbónica. Dos veces por día se hunde el sombrero con las manos y se van retirando escobajos para que la fermentación termine sin raspón. Se cría durante dos inviernos en barricas usadas para. Un Pinot intenso, terroso, con una boca muy fina, con gran impronta de Gualtallary.
“La particularidad de estos viñedos los hace únicos, auténticos e irrepetibles. Los elegimos cada año según las características de la cosecha por lo que pueden o no repetirse. De Arduino hago 600 botellas, es una microvinificación en barrica, con 100% de raspón que voy quitando durante la fermentación. Un vino estrecho, eléctrico, con estructura y músculo.” – Matías Michelini