Michelini i Mufatto Propósitos Chenin Blanc 2019

Michelini i Mufatto es la bodega de Andrea Mufatto, Gerardo Michelini y Manuel Michelini. Un emprendimiento familiar con una visión común que se concentra en elaborar vinos con un abordaje basado en el respeto, la pureza y la precisión aplicada a tres terruños: Valle de Uco en la Argentina, Bierzo en España y Maldonado en Uruguay. Madre, padre e hijo comparten una manera de interpretar un entorno natural y sus frutos, que busca minuciosamente la esencia del carácter de cada geografía.

La pata argentina del proyecto está anclada en el Valle de Uco, en la altura de las montañas. La arena y los componentes calcáreos , el frío de las noches y los viñedos añejos son sus elementos medulares.

Propósitos es el Chenion Blanc de la familia de 3 blancos de alta gama del proyecto. Este ’19 tiene gran mineralidad y equilibrio, proveniente de un parral de 50 años de la zona de Villaseca). Los tres blancos de viñedo propio se elaboran de forma similar, fermentando en tina de roble con levaduras autóctonas tras una corta maceración pelicular y luego una larga crianza, de casi tres inviernos, en foudres de 1000 litros.

“Nuestros vinos hablan del cielo y de la tierra en la que nacen. Blancos y tintos simétricos, profundos, precisos, puros y sensibles. Son un fiel reflejo de su terroir de origen y de la esencia de una idea y una filosofía de elaboración. Ejemplares apoyados en la textura más que la fruta, en la austeridad más que en la exuberancia. Cada uno de los vinos muestra de forma transparente y delicada el terroir de origen.” – Gerardo Michelini