Descripción
Finca Los Andes, Lujan de Cuyo, Mendoza
1.000msnm
Bodega Mendel
Roberto de la Mota
Composición varietal
Cabernet Sauvignon 100%
Composición del suelo
Aluvional, pedregoso y permeable
Graduación alcohólica
14.5º
Crianza
12 meses en barricas de roble frances
La bodega Mendel surge de la unión de uno de los grandes enólogos de Argentina, Roberto de la Mota, de gran trayectoria, y de Annabelle Sielecki de familia productora con el fin de vinificar uva propia de viñedos en Lujan de Cuyo.
Este Cabernet Sauvignon viene de una finca en Perdriel, de las partes más altas de Luján de Cuyo, se cosecha la tercera semana de abril, macera en tanques de 80hls por 21 días con pisoneo manual. Luego de su fermentación pasa a crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Un Cabernet amable, profundo, sedoso, con madera presente pero no invasiva.
“De un viñedo en Perdriel, de una zona con drenaje impresionante, con mucha piedra, de las zonas más altas de Luján de Cuyo, el Cabernet se da muy bien en estas característica.” – Sebastián Genin, Brand Ambassador
