Matias Riccitelli V.I.N.O. Clarete 2023

Matías Riccitelli, hijo de Jorge (enólogo histórico de Norton), se crío en una bodega, y como él dice: “the apple doesn’t fall far from the tree”. En 2009 empezó a hacer sus propios vinos y hoy cuenta con una propuesta ecléctica de búsquedas incesantes. Kung Fu es una nueva linea de vinos sin sulfitos agregados.

Clarete de criollas blancas y tintas elaboradas con racimos enteros, fermentadas con levaduras nativas que luego se crían en huevos de concreto en contacto con sus pieles por 7 meses. Es un vino fresco, brillante que invita a tomar.

“Este proyecto nace de la colaboración de pequeños productores y viñateros con quienes compartimos el camino de hacer vinos através de una “Viticultura Independiente Natural y Orgánica V.I.N.O. ” – Matías Riccitelli