Manifiestos Rose 2022

Michelini & Mufatto es el nuevo proyecto de Andrea Mufatto y Gerardo Michelini, proyecto de muy pequeña escala que consiste en hacer vinos naturales, con gran carácter, y que expresen el lugar de donde nacen, con gran énfasis en el trabajo en viñedo.

Manuel Michelini, hijo de los enólogos Andrea y Gerardo, y sobrino de los también hacedores de vino Matías y Juan Pablo Michelini, comenzó a estudiar agronomía pero rápidamente pasó a “lo que verdaderamente” le gusta: la enología.  En esta línea de vinos “Manifiestos” elabora un Semillón de Finca Manoni, una Malvasía con pieles, una Criolla de El Peral y este Pinot Noir también de Tupungato.

Este rosado esta hecho con Malbec de media hectarea en Tupungato. Una vez cosechado pasa a prensa directa, fermenta con levaduras nativas y se cria en barrica usada por un año y pasa seis meses en estiba.