Descripción
El Peral, Tupungato, Mendoza
1.000msnm
Bodega Escala Humana
Germán Masera
Composición varietal
Semillón 100%
Composición del suelo
Franco arcilloso, profundos
Graduación alcohólica
11º
Crianza
Sin crianza
Escala Humana es el proyecto personal de Germán Masera (Noemia, Sophenia, Passionate Wine), buscador incansable de viñedos olvidados y variedades desconocidas, como Malvasía y Bequignol por ejemplo, que busca trabajar los vinos con la mínima intervención posible.
La incorporación de un Semillón y un Chenin Blanc en la línea Livverá, manifiesta cómo el el foco se sigue poniendo en la importancia y el respeto por mantener y conservar nuestro patrimonio, nuestras tradiciones y los viñedos históricos.
El Semillón proveniente de 4 hectareas plantadas en espaldero bajo en 1901 en El Peral. Los suelos son heterogeneos con propios del abanico aluvional del Rio las Tunas. Se cosecha de forma manual, prensa directa y desborre previo a la fermentación que se hace en huevos de concreto. Ahi mismo pasa un invierno antes de embotellarse.
“Una variedad mágica implantada en nuestro país desde fines del siglo XIX en una zona histórica privilegiada por su clima, sus suelos y los viñateros visionarios que la cultivaron. La viña es una selección masal y es parte de la preservación del patrimonio genético que tenemos en esta región lo que hace que el vino tenga un gran y único carácter. En su juventud es impactante la delicadeza, la nitidez y la expresión austera, sumadas a una textura casi oleosa.” Germán Masera