Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza
1.150msnm
Bodega Escala Humana
Germán Masera
Composición varietal
Malbec 100%
Composición del suelo
Aluvionales y calcáreos
Graduación alcohólica
14º
Crianza
9 meses en huevo de concreto
Escala Humana es el proyecto personal de Germán Masera (Noemia, Sophenia, Passionate Wine), buscador incansable de viñedos olvidados y variedades desconocidas, como Malvasía y Bequignol, que busca trabajar los vinos con la mínima intervención posible. Con el paso de los años el enfoque de Livverá fue tomando mayor precisión y detalle; trabajando con viñedos longevos, que han sido y siguen siendo parte de los inicios de la viticultura del Valle de Uco. Livverá es hoy fruto de las primeras vides que se plantaron en la zona más profunda del Valle, primer lugar donde llegaron los inmigrantes.
En este caso, un Malbec que busca mostrar un Gualtallary amplio, con uvas de 3 fincas muy diversas. Vino fresco, frutado y equilibrado.
“Este vino nace de la búsqueda de integrarme a un lugar con tanta fuerza natural como es Gualtallary. Por eso cosecho uvas de 3 fincas con absoluta diversidad entre ellas y el día de cosecha, que por cierto es el mismo para los 3 viñedos, lo decido yo. No tiene que ver con el estado de madurez ideal de cada una de las uvas, sino con una decisión puramente humana.” – Germán Masera