Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza
1.150msnm
Bodega Escala Humana
Germán Masera
Composición varietal
Bonarda 100%
Composición del suelo
Espalderos aluvinonales y calcáreos
Graduación alcohólica
13.5º
Crianza
12 meses en barricas de roble francés de 5º uso
Escala Humana es el proyecto personal de Germán Masera (Noemia, Sophenia, Passionate Wine), buscador incansable de viñedos olvidados y variedades desconocidas, como Malvasía y Bequignol por ejemplo, que busca trabajar los vinos con la mínima intervención posible. En este caso, una Bonarda que busca mostrar un Gualtallary amplio, con uvas de 3 fincas muy diversas. Vino fresco, frutado y equilibrado.
“Este vino nace de la búsqueda de integrarme a un lugar con tanta fuerza natural como es Gualtallary. Por eso cosecho uvas de 3 fincas con absoluta diversidad entre ellas y el día de cosecha, que por cierto es el mismo para los 3 viñedos, lo decido yo. No tiene que ver con el estado de madurez ideal de cada una de las uvas, sino con una decisión puramente humana.” – Germán Masera