Descripción
60% Mainque, Río Negro & 40% San Patricio del Chañar, Neuquén
Bodega Dominio de Freneza
Agustín Lombroni
Composición varietal
Pinot Noir 100%
Composición del suelo
Arenoso
Graduación alcohólica
12.7º
Crianza
10 meses en barricas de roble francés usadas.
Dominio de Freneza es un pequeño proyecto famililar en la Patagonia. Trabajando con viñedos en Mainque, Río Negro y San Patricio del Chañar, Neuquén, el nombre del proyecto significa ‘Dominio de la Locura’ y surge a partir de una epifanía en Bourgogne, buscando reproducir esa emoción. Se trabaja de manera orgánica, con mucho trabajo de suelos, ricos en arcilla y mucha disponibilidad de agua de deshielo.
Este rosado nace después de una helada, quedaron uvas sin madurar dejando un vino con mucha acidez. Despues de la cosecha se despalilla y se hace una sangría de 5%. Luego de fermentar descansa sobre lías finas hasta que decantan naturalmente. Se cria en barricas usadas y se embotella sin filtrar.
“El Alto Valle del Rio Negro está entre los mejores terroirs de Argentina. Las prácticas en viñedos no se definen como sustentables, es tan sano que no es necesario curar. Lo que hace cada productor no se parece a otro.”– Agustín Lombroni