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La Gran Nave Malbec 2018
 
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La Gran Nave Malbec 2018

$126.000

Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin (durante años corresponsal en Europa y en zonas de guerra de Medio Oriente) en un viñedo en El Cepillo, donde tiene parcelas de Malbec y de Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, y se trabaja siguiendo prácticas biodinámicas.

Las parcelas de Malbec cuya uva termina en La Gran Nave vienen de sectores específicos de 3 cuadros de la finca. La Gran Nave se elabora con una selección parcelaria que se fue definiendo con los años, a partir de observar y probar uva de lugares con matices muy especiales que combinan fuerza, acidez y profundidad.

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SKU: CANOPUS-LA-GRAN-NAVE-2018 Categorías: Enoteca, Meta-Catalogo, Naturales, Orgánicos & Biodinámicos, Verticales Etiqueta: Gabriel Dvoskin
 
  • Descripción
  • Información adicional

Descripción

El Cepillo, San Carlos, Mendoza
990msnm

Bodega Canopus
Gabriel Dvoskin · Guiseppe Franceschini

Composición varietal
Malbec 100%

Composición del suelo
Arena, limo, piedras cubiertas de carbonato de calcio y caliche

Graduación alcohólica
13.9º

Crianza
18 meses en foudres


Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin (durante años corresponsal en Europa y en zonas de guerra de Medio Oriente) en un viñedo en El Cepillo, donde tiene parcelas de Malbec y de Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, y se trabaja siguiendo prácticas biodinámicas.

Las parcelas de Malbec cuya uva termina en La Gran Nave vienen de sectores específicos de 3 cuadros de la finca. La Gran Nave se elabora con una selección parcelaria que se fue definiendo con los años, a partir de observar y probar uva de lugares con matices muy especiales que combinan fuerza, acidez y profundidad.

“El foco está en potenciar los matices particulares de 9 parcelas de Malbec. Esas diferencias de expresión aportan carácter nítido y sólido, y sensaciones que van desde las capas de grafito a notas herbales y fruta negra fresca.” – Gabriel Dvoskin

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Tinto

Tamaño

0.75l

Varietal

Malbec

Cosecha

2018

Indicación Geográfica

Pampa El Cepillo

Zona

San Carlos · Mendoza

Provincia

Mendoza

Región

Cuyo

País

Argentina

Bodega

Canopus

Enólogo

Gabriel Dvoskin, Giuseppe Franceschini

Suelo

Arena, Caliche, Limo

Crianza

Barrica usada

Método

Natural/Orgánico

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