Descripción
I.G. Los Chacayes, Tunuyán, Mendoza
1.300msnm
Bodega La Coste de Los Andes
Lucas Giménez
Composición varietal
Pinot Noir 100%
Composición del suelo
Franco arenoso
Graduación alcohólica
15º
Crianza
10 meses en barricas de roble francés
La Coste de Los Andes llega con la influencia de Château La Coste en Francia, para mostrar la esencia de Mendoza, respetando la naturaleza y combinando tradiciones ancestrales con un enfoque moderno. Cuenta con viñedos en Gualtallary, Los Chacayes y Alto Agrelo, en busca de la diversidad y la riqueza del terroir mendocino, todo bajo principios biodinámicos y sostenibles.
La uva de este Pinot Noir proviene de viñedos propios en Chacayes, se cosecha y selecciona racimos a mano, hace maceración carbónica, pasa a vasijas ovoides de hormigón y barricas de roble francés donde hace la fermentación acohólica. Se desborra y se afina 10 meses en barricas de roble francés.
“A la hora de crear un vino pienso en frescura, en vinos de menor graduación alcohólica, con mayor acidez natural, en variedades más ligeras y estilos que prioricen la fluidez. No buscamos concentración excesiva. Y los lugares donde tenemos nuestros viñedos son ideales para lograrlo.” – Lucas Giménez.