Descripción
Maimará, Quebrada de Humahuaca, Jujuy · 2.400msnm
Bodega El Bayeh
Matias Michelini · Daniel Manzur
Composición varietal
Malbec 100%
Composición del suelo
Pedregoso
Graduación alcohólica
11.4º
Crianza
10 meses en ánforas de arcilla
Pequeños Parceleros es una familia de vinos que cuenta la historia de la gente que vive en los distintos pueblos de la Quebrada de Humahuaca. Nace como un homenaje al terruño quebradeño y busca ser la expresión de cada geografía.
Finca Ollantay es una linea de vinos que nace en nuestras viñas plantadas en Maimará a 2400 metros sobre el nivel del mar. La finca tiene diferentes zonas y distintos varietales que se dividen en parcelas a las que identificamos por la composición del suelo, principalmente franco arenoso y pedregoso. En esa finca, a principios de los años 70 se estableció nuestro abuelo, Don Pedro Manzur El Bayeh quien vislumbro el sueño de producir vinos de altura en la Quebrada de Humahuaca. Hoy sus hijos y nietos hicieron de ese sueño una realidad.
“Finca Ollantay es la finca originaria de nuestra familia. Es donde mi abuelo se afinco, aquí en la Quebrada de Humahuaca, en Maimará, donde desde el año 1971 estamos cultivando la tierra a 2400 metros sobre el nivel del mar. Con varietales plantados de Malbec, Syrah, Chardonnay, Semillon y Criolla Chica.” – Daniel Manzur