Descripción
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
1.060msnm
Bodega Zuccardi
Sebastián Zuccardi · Laura Principiano
Composición varietal
Semillon 100%
Composición del suelo
Perfil 1: suelo poco profundo, con gran cantidad de piedra erosionada cubierta de calcáreo en una matriz arenosa.
Perfil 2: Suelo con dos estratos, el superior franco arenoso y el inferior, a partir de 40 cm, rico en piedra erosionada en una matriz arcillosa, cubierta de calcáreo.
Perfil 3: Suelo profundo franco arenoso con mayor contenido de limos y arcillas, con una capa de piedra de gran tamaño cubierta de calcáreo a partir de los 80cm.
Graduación alcohólica
13º
Crianza
Toneles de roble francés sin tostar
Zuccardi Finca representa un paso más profundo en la identificación de las mejores micro-regiones de la Argentina. El término Finca determina un lugar preciso, una parcela pequeña, de características únicas.
Cosecha manual con selección de racimos. La totalidad del vino fermentó con levaduras nativas en barricas y foudres de roble francés sin tostar, posteriormente la crianza fue de dos años en las mismas vasijas de roble. La Añada 2019 fue excepcional, fresca y seca. Con temperaturas que se ubicaron por debajo de la media y una gran amplitud térmica. Las condiciones climáticas nos dieron muy buena acidez natural, taninos de muy buena estructura, excelente fruta y nada de sobremadurez. Los vinos presentan alcoholes más bajos que lo habitual, elevada acidez, intensa expresión aromática, gran elegancia y fineza.
Con nuestro objetivo de continuar poniendo en valor la rica historia de la zona, el tipo de suelo y clima de Finca Los Membrillos, nos entusiasmaron a plantar nuestras primeras cepas de Semillon en Paraje Altamira. Una variedad que nos habla mucho de nuestro país, de nuestra historia, de una variedad con la cual se elaboraba el vino blanco tradicional del Valle de Uco. Es una variedad muy singular, que se merece un viñedo singular.” – Sebastián Zuccardi.
