Finca Las Cerrilladas 2020

Zuccardi Finca representa un paso más profundo en la identificación de las mejores micro-regiones de la Argentina. El término Finca determina un lugar preciso, una parcela pequeña, de características únicas. Ubicada al pie de las Lomas del Jaboncillo, únicas cerrilladas elevadas dentro del Valle de Uco, este viñedo expresa la diversidad y riqueza del terruño de Gualtallary. El diseño de cada una de sus parcelas es el resultado de años de trabajo de interpretación del viñedo, y de la investigación y desarrollo. En sus suelos aluviales del Río Las Tunas se encuentran diferentes materiales calcáreos, como gravas y caliches, que son expresados con transparencia por las vides de Malbec, Cabernet Franc y Chardonnay.

La vendimia 2020 fue de gran calidad, caracterizada por sus rendimientos limitados, entre un 10% y 20% menores a los valores históricos según las zonas; y por la alta velocidad de la madurez. El trabajo de separación de viñedos por tipos de suelo permitió cosechar cada sector de cada finca en el momento preciso. Las uvas para este vino se cosecharon manualmente y fermentaron con levaduras nativas en piletas de hormigón.

“Es una finca de parcelas, donde cada una de ellas, acompaña la diversidad de los suelos calcáreos, rodeadas de vegetación nativa de la zona. Hemos dividido el viñedo en aproximadamente 30 parcelas de diferentes tipos de suelos, exposiciones y formas de cultivo. Cada lote fue vinificado por separado, para luego construir el vino a través de un corte que mejor representa la identidad de este viñedo. Este vino de Finca es 100% Malbec con gran sentido de lugar”– Sebastián Zuccardi