Descripción
Quebrada del Telégrafo, Uspallata, Mendoza
2.000msnm
Bodega Estancia Uspallata
Alejandro Sejanovich & Jeff Mausbach
Composición varietal
Pinot Noir 100%
Composición del suelo
Pedregoso, de formación coluvial con pórfidos de cuarzo y contenido calcáreo..
Graduación alcohólica
13º
Crianza
10 meses en barricas de roble francés usadas.
Estancia Uspallata nace de la obsesión de Ariel Saud por hacer un vino en un campo de la familia en Uspallata. En 2009 plantó Malbec y Pinot Noir a 2000 metros de altura, el viñedo más alto de Mendoza, y en 2015 se asoció con Alejandro y Jeff Mausbach.
2018 es el cuarto año en el que Sejanovich trabaja el viñedo, que es regado con aguas de una vertiente en la misma finca, y los vinos están cada vez más finos y pulidos. Este Pinot camina por el lado de la sutileza y elegancia, con buena fruta, muy linda acidez y con un toque salino.
“Realizamos entre 2 y 3 cosechas, la primera muy temprana, con 90% de envero. Trabajamos con escobajos, porque creemos que guardan una fuerte relación con el terroir. Buscamos fineza y definición en los vinos.” – Alejandro Sejanovich