Descripción
Cafayate, Salta
1.650msnm
Bodega El Porvenir de Cafayate
Paco Puga
Composición varietal
Marsanne · Roussanne
Composición del suelo
Arenoso y limoso
Graduación alcohólica
11.5º
Crianza
Inox – Barrica
El Porvenir de Cafayate es una proyecto familiar iniciado en los años 90, haciendo fuerte énfasis en trabajar con Torrontés buscando mostrar distintas expresiones de la uva. Hoy bajo la dirección de Lucía, segunda generación de la familia, y el enólogo Paco Puga, hay una fuerte búsqueda por lograr vinos más frescos, que expresen el terroir.
Pequeñas Fermentaciones, la búsqueda de vinos diferentes, que puedan expresar otro relato de la región. Se busca innovar aprendiendo y explorando los límites y a la vez mostrando todo el potencial de Cafayate. Inspirado en el corte tradicional blanco de Ródano, se cultivan las variedades de viejos parrales de la finca El Retiro, cofermentan en tanques de acero y barrica para obtener complejidad.
“Se trata de microvinificaciones que elaboramos en búsqueda de vinos diferentes y que pueden expresar otro relato de nuestra región. ” – Bodega El Porvenir de Cafayate
