Descripción
La Consulta, San Carlos, Mendoza
1.100msnm
Bodega Dominio de Montaña
Rodrigo Calderón · Lucas Richardi
Composición varietal
Chardonnay 100%
Composición del suelo
Gravas
Graduación alcohólica
12º
Crianza
Cru de Montaña, el proyecto de Rodrigo Claderón, se enfoca en mostrar el terroir de San Pablo, el clima frío, los suelos aluviales pedregosos de la montaña que dan identidad a los vinos, el trabajo silencioso de los viñerones y las diferentes manchas y lenguas de suelo de una finca única, expresados a través del Cabernet Franc.
Un velo iniciado en 2021 bajo el talento de Lucas Richardi, joven enólogo junto Rodrigo Calderón, quien con su idea y propósito
apostó por un estilo de vino muy difícil de elaborar. La añada 2021 de Chardonnay en La Consulta fue fría y de rendimientos muy acotados, una vendimia temprano resultó ser adecuada para tener un vino de acidez natural y estructura suficiente para no caer ante el velo. Criado en una barrica y en ánfora de gres.
“Tras varios años de espera en bodega, este invierno decidi salir a mostrar el Velo de Cru. Un Chardonnay hecho bajo crianza biológica cuyo resultado es un vino alucinado, único e irrepetible.” – Rodrigo Calderón.