Descripción
Mainque, Alto Valle del Río Negro, Río Negro
300msnm
Bodega Chacra
Piero Incisa della Rocchetta & Jean Marc Roulot
Composición varietal
Chardonnay 100%
Composición del suelo
Calcáreo, arena y arcilla
Graduación alcohólica
12.5º
Crianza
20% en huevos de hormigón, 15% en tanques de acero inoxidable y 20% en barricas usadas de roble francés durante 10 meses.
Bodega Chacra es el proyecto, en el Alto Valle del Rio Negro, de Piero Inciso della Rochetta, de familia productora en la Toscana, Italia. Es un proyecto que se enfocó desde sus inicios en el Pinot Noir, trabajando con viñedos viejos de hasta 90 años, siguiendo prácticas biodinámicas y logrando muy tempranamente vinos de clase mundial.
Elaborado en colaboración con Jean-Marc Roulot, se produce a partir de viñas de 40 años de antigüedad en suelos minerales con piedras aluviales cubiertas de caliza. El vino es intenso y enérgico, agudo y vivaz, redondo y austero, refinado y mineral. Tiene una sensación en boca seca y una salinidad natural de la zona.
“El Chacra Chardonnay se produce a partir de una parcela de dos hectáreas que se reinjertó en Merlot de 50 años que tiene arcilla y algunas piedras cubiertas de piedra caliza y fue el mejor viñedo para Chardonnay y mantuvieron las raíces profundas. El vino tiene una gran precisión y pureza en un claro estilo Roulot. Fermentó y maduró en un 35% en barricas nuevas, y todas ellas pasaron por la maloláctica. El vino tiene la complejidad y la profundidad de las viñas viejas, ya que las raíces son realmente viejas y consolidadas. Esto podría confundirse con un Grand Cru Burgundy. Tiene un poco más de roble que el Manqué Chardonnay, pero tiene mucha más profundidad y fuerza en boca, y la sensación salina es mayor. Es nítida, precisa, cincelada, como cortada con láser, con gran frescura y longitud. Se siente ligero de pies, con gran fuerza interior. Los sabores permanecen en la boca durante mucho tiempo.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate