Casarena DNA Cabernet Sauvignon 2016

Casarena es una bodega fundada en 2007 que se concentra en trabajar en distintos viñedos de Luján de Cuyo, en Agrelo y Perdriel, principalmente con vinos de un único viñedo, ñogrando vinos con el clásico perfil de la zona, vinos con músculo y fruta.

DNA Cabernet Sauvignon provienede Finca Owen en Agrelo, de una pequeña parcela vieja de más de 70 años. Un parral con una selección masal de Cabernet Sauvignon, que nos da un vino elegante y complejo, con fruta negra, taninos intensos y buena frescura, un vino amable.

“Este Cabernet Sauvignon fue producido con uvas de la misma selección masal plantadas en diferentes localidades de Luján de Cuyo, y se produce con uvas maduras que alcanzaron 15% de alcohol luego de fermentar y madurar durante 12 meses en barrica francesa nueva. Tiene notas de ceniza de cigarro, especias dulces y moras maduras y tiene un paladar redondo y completo con taninos carnosos. Podría beneficiarse de un poco más de tiempo en botella para terminar de absorber el roble.” – Luis Gutierrez, The Wine Advocate