Cara Sur Parcela Los Nidos Blend Tinto 2019

$92.000

La Parcela Los Nidos 2019, en su mayoría Bonarda con algo de Barbera, es un field blend de un viejo parral sin injertar de más de 80 años en Paraje Hilario, a 1.500 metros de altura, de riego superficial y suelos con material coluvial y una fuerte influencia del Río Los Patos. Los racimos cosechados a mano fueron pisados ​​con los pies en huevos de cemento de 2.0hl con levaduras autóctonas y una maceración larga para luego madurar en huevos de 1.0hl durante ocho meses. Se embotelló sin corrección de acidez ni control de temperatura. Es un vino fresco y equilibrado, floral, elegante, de taninos finos pero presentes y un largo final.

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SKU: CARA-SUR-PARCELA-LOS-NIDOS-BLEND-TINTO-2019 Categorías: ,
 

Descripción

Barreal, Valle de Calingasta, San Juan
1.550msnm

Bodega Cara Sur
Sebastián Zuccardi · Francisco Bugallo

Composición varietal
Bonarda · Barbera

Composición del suelo
Cuarzo, poco canto rodado y mucho material con ángulos

Graduación alcohólica
13.5º

Crianza
8 meses en huevo de hormigon de 1000 litros


Cara Sur es el emprendimiento conjunto en Barreal, San Juan, de Pancho Burgallo y Sebastián Zuccardi, donde se enfocan en gran medida en vinificar variedades criollas. El nombre tiene origen en la Cara Sur del cerro Mercedario y una historia de supervivencia.

La Parcela Los Nidos 2019, en su mayoría Bonarda con algo de Barbera, es un field blend de un viejo parral sin injertar de más de 80 años en Paraje Hilario, a 1.500 metros de altura, de riego superficial y suelos con material coluvial y una fuerte influencia del Río Los Patos. Los racimos cosechados a mano fueron pisados ​​con los pies en huevos de cemento de 2.0hl con levaduras autóctonas y una maceración larga para luego madurar en huevos de 1.0hl durante ocho meses. Se embotelló sin corrección de acidez ni control de temperatura. Es un vino fresco y equilibrado, floral, elegante, de taninos finos pero presentes y un largo final.

“Finca Maggio es la viña que trabajamos hace más tiempo y hoy ha tenido un crecimiento que nos permitió separar una parte de esa viña, que es la terraza más alta y hacer parcelas, que es Los Nidos, que es la mejor parte de ese viñedo.” – Pancho Bugallo

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Tamaño

0.75l

Varietal

Cosecha

Indicación Geográfica

Barreal

Zona

San Juan, Valle de Calingasta

Provincia

San Juan

Región

Cuyo

País

Argentina

Bodega

Suelo

Madera