Canopus Blanco 2019

$22.627

Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin (durante años corresponsal en Europa y en zonas de guerra de Medio Oriente) en un viñedo en El Cepillo, donde tiene parcelas de Malbec y de Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, y se trabaja siguiendo prácticas biodinámicas.

Como parte de las vinificaciones de exploación con diferentes parcelas de finca de El Cepillo surgen estas partidas limitadas de pocas botellas. Canopus Blanco está hecho con Sauvignon Blanc comprado en una finca vecina y elaborado con un 25% uva entera en abrricas viejas. Tiene un carácter poco habitual, con clara expresión de aromas signados por el contacto con pieles. Es un vino angosto, con tensión y acidez, pero un medio de boca clave, marcado por la maceración y algo de oxidación.

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CantidadDescuentoPrecio
6 - 1115%$19.233
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Categorías: , Etiqueta:
 

Descripción

El Cepillo, San Carlos, Mendoza
990msnm

Bodega Canopus
Gabriel Dvoskin · Guiseppe Franceschini

Composición varietal
Sauvignon Blanc 100%

Composición del suelo
Arena, limo, piedras cubiertas de carbonato de calcio y caliche

Graduación alcohólica
12º

Crianza
Barricas usadas


Canopus es el pequeño y muy cuidado proyecto de Gabriel Dovskin (durante años corresponsal en Europa y en zonas de guerra de Medio Oriente) en un viñedo en El Cepillo, donde tiene parcelas de Malbec y de Pinot Noir, que se caracteriza por su clima frío y sus suelos heterogéneos, y se trabaja siguiendo prácticas biodinámicas.

Como parte de las vinificaciones de exploación con diferentes parcelas de finca de El Cepillo surgen estas partidas limitadas de pocas botellas. Canopus Blanco está hecho con Sauvignon Blanc comprado en una finca vecina y elaborado con un 25% uva entera en abrricas viejas. Tiene un carácter poco habitual, con clara expresión de aromas signados por el contacto con pieles. Es un vino angosto, con tensión y acidez, pero un medio de boca clave, marcado por la maceración y algo de oxidación.

Información adicional

Peso 1,5 kg
Producto

Vinos

Tipo

Tamaño

0.75l

Varietal

,

Cosecha

Indicación Geográfica

Pampa El Cepillo

Zona

San Carlos · Mendoza

Provincia

Mendoza

Región

Cuyo

País

Argentina

Bodega

Suelo

, ,

Madera

Método

, ,