Descripción
San Pablo, Tunuyán, Mendoza
1.600msnm
Bodega Vivo o Muerto
Alejandro Sejanovich
Composición varietal
Malbec · Tempranillo · Cabernet Sauvignon
Composición del suelo
Arenoso, pedregoso y calcáreo
Graduación alcohólica
14.5º
Crianza
14 meses en barricas usadas
Vivo o Muerto es el resultado de años de recorrido por Mendoza entre viñedos olvidados en los límites del basto territorio mendocino; conociendo productores, observando las particularidades de sus suelos y descubriendo el potencial que estos esconden.
Buscado Vivo o Muerto, representan las variedades que mas les gustan de cada lugar. Son vinos de corte que tienen al Malbec como componente central (entre el 80 y el 85% del blend) y que suman distintas cepas en cada etiqueta. San Jorge, Altamira incorpora Cabernet Franc; El Indio, El Cepillo, Tempranillo y Cabernet Sauvignon; El Límite, Las Pareditas, Tempranillo y Syrah; El Manzano, Los Chacayes, Petit Verdot y Cabernet Franc; y La Verdad, Gualtallary, Cabernet Franc.
Microfermentado en bines de cosecha, huevos de cemento y tanques chicos de concreto con levaduras naturales.
“Vivo o Muerto es un proyecto que busca mostrar los viñedos que le gustan al Colo, con los que había trabajado durante años. En este caso un viñedo de San Pablo, de donde salen este corte de Malbec y Cabernet Franc.” – Maya García