Descripción
D.O.P. Islas Canarias, Tenerife, España
1.000 msnm
Bodega Envínate
Laura Ramos · Alfonso Torrente · José Ángel Martínez · Roberto Santana
Composición varietal
Listán Prieto, con 9% de Listán Blanco y 1% de Tintilla
Composición del suelo
Arena volcánica cubierta de picón
Graduación alcohólica
11.9º
Crianza
8 meses en barricas usadas de roble francés
Envínate es el proyecto de cuatro amigos que se conocieron estudiando enología en Alicante –Laura Ramos, Alfonso Torrente, José Ángel Martínez y Roberto Santana– y que desde 2005 elaboran en distintas regiones de España, cada uno a cargo de un territorio, buscando la máxima expresión de cada parcela con la mínima intervención posible. Además de Canarias, trabajan en Ribeira Sacra, en Galicia. En Tenerife trabajan viñas prefiloxéricas, muchas centenarias y sin injertar, sobre suelos volcánicos de basalto y ceniza, conducidas en formas tradicionales como el cordón trenzado y las rastras, uno de los patrimonios vitícolas más singulares de Europa. Los viñedos van de los 75 a más de 1.000 msnm y se reparten en cuatro zonas de la isla: Anaga (Taganana), Ycoden-Daute-Isora (Santiago del Teide), el Valle de la Orotava (Los Realejos y La Orotava) y Tacoronte-Acentejo (Santa Úrsula). Son vinos de parcela, de pocas botellas, que muestran la isla zona por zona.
Benje era el nombre guanche del Pico Viejo, el volcán vecino del Teide. A sus pies, en Santiago del Teide, en el oeste de Tenerife, la viña llegó con los españoles y no con los portugueses, como en Taganana, y por eso casi todo es Listán Prieto viejo en vaso: la misma uva que viajó a América y que hoy es la País chilena y nuestra Criolla Chica. Sale de cuatro parcelas en pie franco a unos 1.000 msnm, sobre el picón del volcán Chinyero, con algo de Listán Blanco y Tintilla; por la altura, las viñas quedan por encima de las nubes, con mucha menor influencia de los alisios y del mar, en un clima más seco. Cada parcela se vinifica por separado y el vino se cría 8 meses en barricas viejas, sin clarificar ni filtrar. 2023 fue muy cálido, con maceraciones más cortas: un tinto floral, expresivo, fino y armonioso.
“(…) golpes de calor llegando a superar los 40 grados en Agosto. Debido a esto la viña se bloqueó, por lo que decidimos descargar uva para que la planta no sufriera mucho.” – Envínate