Descripción
Nuits Saint-Georges, Borgoña, Francia
550 msnm
Arnoux-Lachaux
Charles Lachaux
Composición varietal
Pinot Noir 100%
Composición del suelo
Limo,a rcilla y piedra caliza
Graduación alcohólica
13º
Crianza
Vinificado con 100% de racimos enteros y fermentación con levaduras autóctonas. La crianza se realizó durante 12 meses en barricas usadas, seguida de 2 meses adicionales en tanque, sin clarificación ni filtración.
El trabajo de Charles Lachaux en Domaine Arnoux-Lachaux representa una de las renovaciones más audaces del panorama borgoñón actual. Desde que asumió el manejo del domaine familiar, su enfoque ha virado hacia prácticas regenerativas, uso exclusivo de racimos enteros, mínima intervención en bodega y una viticultura de extrema precisión. La meta es clara: permitir que el viñedo hable con transparencia y pureza, sin artificios ni atajos.
Este vino proviene de una selección de viñedos ubicados en la parte norte de Nuits-Saint-Georges, una zona que ofrece vinos más florales y elegantes en comparación con los sectores más estructurados del sur. El 2020 combina fruta roja brillante, notas especiadas y una textura precisa, todo sostenido por una estructura firme pero refinada. Vinificado con 100% racimos enteros y criado en barricas usadas, este Village desafía las expectativas y ofrece un nivel de profundidad poco habitual para su categoría.
“Tenemos que dejar de renegar de nuestras vides. Para mí, se trata sobre todo de observar y no imponerle un ritmo a la vid.” – Charles Lachaux