Descripción
Gualtallary y El Peral, Tupungato, Mendoza
1.235msnm
Bodega Altar Uco
Juan Pablo Michelini
Composición varietal
Cabernet Sauvignon 100%
Composición del suelo
Aluvional, coluvial y calcáreo
Graduación alcohólica
13.5º
Crianza
6 meses en piletas de cemento
Altar Uco es el proyecto personal de Juan Pablo Michelini, enólogo de la bodega Zorzal, donde hace énfasis en los tiempos del vino. Edad Moderna representa el lado más puro de la bodega, sin perder la fineza, la elegancia y el potencial de guarda. Vinos sin madera, con expresión de lugar, fermentados y criados en piletas de cemento.
Compuesto en un 80% de viñas Gualtallary y un 20% de El Peral, este Cabernet Sauvignon es pura expresión de Tupungato, fruta, hierbas silvestres y flores.
“Edad Moderna representa la modernidad de la viticultura. Hoy se habla mucho de vinos de pureza, vinos sin intervención o de mínima intervención, vinos que reflejen claramente el carácter de un lugar.” – Juan Pablo Michelini