Maule al Norte País 2024

Pablo Morales, es un joven viñatero del sector de Lo Figueroa, comuna de Pencahue, Chile. Está impulsando junto su familia la producción de vino natural embotellado, en su viña “El Origen”, herencia familiar de parras centenarias de cepas de uva país. Pablo está trabajando desde hace varios años en la elaboración de vinos naturales, en una bodega arrendada, sin intervención de productos químicos. Cuida su viña de manera agroecológica, a través de un método regenerativo, donde conserva las malezas y biodiversidad para poder nutrir mejor las parras y conseguir buena fruta, con buenas levaduras y poder así fermentar vinos naturales, con una mínima intervención en todo su proceso.

Al Norte del Maule hace honor a viñas patrimoniales que hoy se mantienen a secano y que fueron plantadas por Don Tristán Albornoz y su esposa Doña Evarista Herrera hace más de 100 años y cosechados por campesinos. El viñedo agroecológico se encuentra en la Quebrada de Reyes en Curepto a 20km del Océano Pacífico. Este  vino País (nombre que recibe la Criolla en Chile) se elabora con la filosofía natural, con levaduras nativas y contacto con pieles, sin agregados ni filtrado. Fue fermentado en colaboración con la Bodega El Estero.

“Este vino es testimonio vivo de la existencia de las pequeñas viñas que perduran en la ribera septentrional del río Maule. Un canto a la resistencia de la viñatería campesina” – Pablo Morales.