Cava
Los vinos que valen la pena guardar suelen tener la estructura y la acidez para soportar el proceso de evolución. Estos vinos tienen una mayor concentración de taninos, que juegan un papel clave en el proceso de envejecimiento y, a medida que envejecen, los taninos se suavizan, dando lugar a un vino más equilibrado, matizado y complejo.
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Livvera Bequignol 2021
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Livvera Bequignol 2020
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Livvera Malbec 2020
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Montesco Punta Negra 2022
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Montesco Parral 2022
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Viña Los Chocos Vertebrado Malbec 2017
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Pintom Rosado Subversivo Pinot Noir 2021
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Viña Los Chocos Parcela 1 Blanco 2019
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Bacán Sauvignon Blanc 2017
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Viña Los Chocos Parcela 79 2019
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Pintom Rosado Subversivo Pinot Noir 2020
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Viña Los Chocos Parcela 1 Blanco 2018
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Bacán Malbec Reserva 2021
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Imaginador Cinsault 2019
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Montesco Parral 2019
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Viña Los Chocos Parcela 79 2018
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Viña Los Chocos Parcela 5 Pinot Noir 2019
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Bacán White Blend 2015
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Riccitelli Old Vines from Patagonia Chenin Blanc 2023
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Chacra Roka 2021
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Pencopolitano Blend de Tintas 2018
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Viña Los Chocos Parcela 79 2017
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Zorzal Piantao 2015
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Montesco Parral 2017
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Concreto 2018
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Alta-Yarí 4 Nevadas 2021
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Puerto Campo Clarete Field Blend 2024
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Viña Los Chocos Parcela 5 Pinot Noir 2017
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The Italian Job Blanco de Guarda 2016
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Cara Sur Parcela Los Nidos Blend Tinto 2022
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Montesco Parral 2016
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Gran Enemigo Agrelo 2010