Descripción
La Carrera, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza
1.000msnm
Bodega Zuccardi
Sebastián Zuccardi
Composición varietal
Sauvignon Blanc 100%
Composición del suelo
Areno-arcilloso, con piedra profunda.
Graduación alcohólica
12.5º
Crianza
Ánfora de hormigón.
La linea Polígonos representa la máxima expresión de la búsqueda de Sebastián Zuccardi de diferenciar el terroir del Valle de Uco a través de vinos de mínima intervención, sin diferencias en la vinificación a lo largo de la linea. La delimitación de la cosecha por sus características geológicas y por ende, el grado de madurez, se traduce en una “caprichosa geometría tan diversa como los lados de un Polígono”.
Polígonos Sauvignon Blanc proviene de La Carrera, un pequeño valle formado entre la Cordillera Frontal y la Sierra del Totoral. El clima es frío y lluvioso lo que promueve las hierbas nativas en el paisaje. Este vino se cosecha y macera con las pieles antes de fermentar en vasijas de concreto.
“Nos ha emocionado mucho hacer un Sauvignon Blanc porque sentimos que hemos aprendido sobre una variedad nueva para nosotros, diferente.” – Laura Principiano, Enóloga
