Descripción
Los Chacayes, Tupungato, Mendoza ·
1.100msnm
Bodega Piedra Negra
Thibault Lepoutre
Composición varietal
Viognier 100%
Composición del suelo
Pedregoso, calcáreo
Graduación alcohólica
13º
Crianza
Meses en contacto con sus pieles en hormigón y luego va a barricas usadas
Tras una larga búsqueda en varias regiones de Argentina, François Lurton, productor francés, decidió implantar sus viñedos en Valle de Uco, a 1.100 metros de altura, en la zona que hoy se conoce como Los Chacayes. Inmediatamente puso en práctica una viticultura respetuosa con el medio ambiente, apuntando a manejar sus viñedos siguiendo prácticas orgánicas y biodinámicas.
Elaborado a partir de viñedos en Los Chacayes, con uvas Viognier, este vino naranjo se distingue por su método ancestral que incluye el contacto prolongado con las pieles, otorgándole cuerpo y textura. Las uvas fermentan con las pieles en huevos de hormigón con levaduras indígenas durante 6 meses. Luego se prensa y se cría sobre lías en barricas usadas.