Descripción
Campo de Los Andes, Tunuyán, Mendoza
1.040msnm
Casa Tano
Lucas Richardi
Composición varietal
Syrah
Composición del suelo
Rocoso y franco-arenoso
Graduación alcohólica
11.6º
Crianza
Barricas usadas
Casa Tano nació de la amistad entre Lucas Richardi y Cristian Santos, quienes comenzaron elaborando vino de forma artesanal en una pequeña bodega de garaje en Godoy Cruz. Con el paso de los años, el proyecto evolucionó hasta convertirse en una bodega urbana donde, además de producir sus propias etiquetas, abren las puertas a quienes desean elaborar sus propios vinos. Un espacio de escala familiar donde el vino, la experimentación y el intercambio forman parte de una misma filosofía.
Las uvas se cosechan tempranamente en bandejas de 13 kg y luego se encuban con el 100% de los racimos enteros. El tanque se cierra herméticamente y se incorpora una sangría en fermentación, permaneciendo entre 10 y 12 días a temperaturas cercanas a los 28 °C. Durante este período, la maceración favorece la transferencia del color y los compuestos aromáticos de los hollejos hacia la pulpa. Finalizada esta etapa, el vino se prensa y continúa la fermentación alcohólica en barricas usadas con levaduras indígenas. El embotellado se realiza en julio del mismo año.
“En Casa Tano, la historia se bebe.” – Lucas Richardi