Descripción
Paso del Sapo, Chubut
400 msnm
Batallero Vinos
Valentina Aguerre · Suelem Alves · Paula Scapuccio
Composición varietal
Moscatel de los vecinos
Composición del suelo
De origen aluvional y volcánico. Franco-arcilloso, alta presencia de sedimentos con carbonato de calcio.
Graduación alcohólica
9.8º
Crianza
Tanques de plastico
Pauli Scapuccio, Valen Aguerre y Suelem Alves se conocieron cursando la carrera de sommelier en la Escuela Argentina de Vinos (EAV). En tercer año, el plan de estudios sumó materias de marketing y comercialización, y Suelem les propuso a sus amigas elaborar un vino propio, en conjunto, para aplicar todos los conocimientos que adquirían en una marca real. La idea de Batallero es que sea un proyecto de vino itinerante, por eso van sumando lugares y productores año a año. Han trabajado en mendoza, con Lucas Richardi de casa Tano, en San Juan con Simon Tonello de 35.cinco y en el 2025 sumaron Patagonia. Es un proyecto construido de a poco, comenzaron con un vino y año a año fueron ampliando el portfolio. Ofrece una mirada del vino fresca, donde la red es la clave para seguir produciendo y aprendiendo, donde el trabajo en conjunto y equipo se vuelven parte de la identidad de cada botella.
Batallero Patagónico es un vino completamente artesanal, la uva proviene de Paso del Sapo, de parrales de los vecinos. Cosechado y realizado con colaboración de los alumnos de la escuela de la escuela rural Escuela Marcelo Eliseo Duflos. Se realizó la vinificación en la bodega de Estancia Los Robles. El uso de la bodega, la participación de la escuela rural y el contacto con los vecinos y el acceso a la uva fue gracias al compartir experiencias y aprendizajes con Camila Lapido y Juan eduardo Giacomino de Rincón de Los Leones. Entendiendo el vino como algo colectivo y que crece con y para la comunidad,
“La batalla de los Batalleros es romper eso, romper la elite y que la gente pueda conocer la delicadeza de las variedades criollas, de esta delicadez vos podés extraer complejidad entendiéndola como un ser vivo. Todavía hay gente que piensa que un vino tiene que ser sí o sí con paso por madera, con final largo y no necesariamente es así…” – Batalleras
