Descripción
I.G. Los Chacayes, Tunuyán, Mendoza
1.360msnm
Bodega La Coste de Los Andes
Lucas Giménez
Composición varietal
Malbec 100%
Composición del suelo
Pedregoso con carbonato de calcio
Graduación alcohólica
14.5º
Crianza
9 meses en barricas usadas
La Coste de Los Andes llega con la influencia de Château La Coste en Francia, para mostrar la esencia de Mendoza, respetando la naturaleza y combinando tradiciones ancestrales con un enfoque moderno. Cuenta con viñedos en Gualtallary, Los Chacayes y Alto Agrelo, en busca de la diversidad y la riqueza del terroir mendocino, todo bajo principios biodinámicos y sostenibles.
La uva de este Malbec proviene de viñedos propios en Chacayes, se cosecha y selecciona racimos a mano, hace maceración prefermentativa durante 4 días hasta que comienza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable. Se desborra y hace maloláctica y se pasa 9 meses en barricas de roble francés de mas de 4 usos para conservar la identidad del lugar.
“A la hora de crear un vino pienso en frescura, en vinos de menor graduación alcohólica, con mayor acidez natural, en variedades más ligeras y estilos que prioricen la fluidez. No buscamos concentración excesiva. Y los lugares donde tenemos nuestros viñedos son ideales para lograrlo.” – Lucas Giménez.