Descripción
Santa Blanca, Maipú, Luján de Cuyo, Mendoza
950msnm
Bodega Galileo Viñedo Lejano
Norberto Paez
Composición varietal
Sauvignon Blanc 100%
Composición del suelo
Arenoso
Graduación alcohólica
14.5º
Crianza
Tanque de acero inoxidable
Galileo es un proyecto que nace en una finca ubicada en Santa Rosa en medio de la vegetación nativa literalmente, la enología está a cargo de Norberto Paez y la finca pertenece a una familia que mantuvo por años sin hacer vinificación propia hasta 2017. Inicialmente había plantado Malbec, Bonarda y Tempranillo y se fueron agregando varietales conforme pasa el tiempo. Actualmente, la finca está en proceso de certificación orgánica, y aunque siempre se manejo así, y más ahora con el riego por goteo, los vinos han sido elaborados literalmente sin ningún tipo de intervención.