Descripción
Barreal, Valle de Calingasta, San Juan
1.550msnm
Bodega Cara Sur
Sebastián Zuccardi & Pancho Bugallo
Composición varietal
Torrontes Sanjuanino 100%
Composición del suelo
Cuarzo, poco canto rodado y mucho material con ángulos
Graduación alcohólica
13º
Crianza
Huevo de hormigón y barrica usada
Cara Sur es un pequeño proyecto de Pancho Bugallo y Sebastián Zuccardi en Barreal, en el valle de Calingasta en el cual trabajan con variedades criollas de viñedos viejos que están recuperando. El nombre tiene origen en la Cara Sur del cerro Mercedario y una historia de supervivencia.
A la lista de vinos de criollas blancas que viene trabajando la bodega, se integra este Torrontes Sanjuanino de un parral de mas de 100 años. La crianza se hace en vasijas de hormigos y barricas de muchos usos, donde desarrolla velo. Se hace corte de añadas en 2024 para esta primera saca de 900 botellas.