Descripción
Tupungato, Mendoza
1.100msnm
Casa Tano
Lucas Richardi
Composición varietal
Sauvignon Blanc 100%
Composición del suelo
Rocas con material calcareo
Graduación alcohólica
12º
Crianza
4 meses con las lías
Casa Tano es de esos proyectos que nacen de la amistad y la pasión por hacer vino. Con una pequeña bodega garage ubicada en Godoy Cruz, este proyecto ha lanzado lo nuevo de su línea En Vivo. Lucas Richardi y Cristian Santos son quienes tuvieron la idea hace varios años atrás de crear un lugar en donde pudiesen elaborar sus propios vinos y así fue como a través del tiempo no solo crean sus botellas, sino que también invitan a participar a quienes quieran tener sus propias etiquetas.
Las uvas para este Pet Nat provienen de un parral centenario trabajado de forma orgánica en la zona de Tupungato, Valle de Uco. Despalillado, maceración corta con pieles y prensado cuando comienza la fermentación. El mosto fermenta con levaduras indígenas, hasta llegar a los 15 gr de azúcar. Luego es puesto y reposado un mes en botella para su primer análisis y continúa allí entre 3 y 4 meses más hasta finalizar la fermentación. La botella se deja de punta para acumular las borras en el pico y luego, poder proceder al degüelle.
“En Casa Tano, la historia se bebe.” – Lucas Richardi