Descripción
Molinos & Cafayate, Salta · 1.500msnm
Bodega Sierra Lima Alfa
Francisco Morelli
Composición varietal
Cabernet Franc 90% · Malbec 10%
Composición del suelo
Coluvial, pedregoso
Graduación alcohólica
15º
Crianza
Cabernet Franc en inox.
Malbec 4 años de barricas de roble francés
Sierra Lima Alfa, o SLA, la nomenclatura del aeropuerto de Salta, es la interpretación de Pancho Morelli (sobrino de Raúl Dávalos de Tacuil) de los Valles Calchaquíes, trabajando con viñedos a lo largo de Salta.
Este Cabernet Franc procede de una finca en Cafayate plantada en pie franco. Se cosecha a mano, fermenta y cría en tanque de acero inoxidable. Tiene un agregado de 10% de Malbec de Molinos con 14 meses de barrica. Luego de embotellado pasa un año en estiba antes de salir al mercado.
“Sierra Lima Alfa tiene como idea elaborar un vino de la forma más natural posible, sin madera y sin levaduras exógenas.” – Pancho Morelli