Riccitelli Viejos Viñedos en Pie Franco Semillón 2023

Matías Riccitelli, hijo de Jorge, enólogo histórico de Norton, se crío en una bodega, y como el dice, “the apple doesn’t fall far from the tree”. En 2009 empezó con su bodega y hoy cuenta con una propuesta ecléctica y búsquedas interesantes.

De viejos viñedos que fueron plantados a principios de 1900 en  la parte mas alta de El Peral, con suelos arcillosos con canto rodado. El manejo es agroecológico, con prácticas sustentables, sin agregados de herbicidas ni productos de síntesis. LSe cosecha a mano la segunda semana de febrero. Selección de racimos y despalillado, maceración prefermentativa a baja temperatura por 5 días. Fermenta con levaduras nativas en foudres de roble francés donde continúa la crianza por 12 meses.

En la línea Viejos Viñedos en Pie Franco, confluye la búsqueda por el patrimonio que fue sembrado en zonas tradicionales en viñedos entre 80 y 100 años, con la tecnología de elaboración que da vinos precisos para interpretar no solo el paisaje sino el varietal y su adaptación con el pasar de los años. Este Semillón es la muestra de un lugar y el tiempo.