Descripción
Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza
1.200msnm
Bodega Altos Las Hormigas
Alberto Antonini · Federico Gambetta
Composición varietal
Malbec 100%
Composición del suelo
Limo-arenoso con piedras y gravas de gran tamaño cubiertas de carbonato de calcio
Graduación alcohólica
13.6º
Crianza
12 meses en concreto
Altos Las Hormigas es el proyecto ítalo-chileno de Antonio Morescalchi, Alberto Antonini, Attilio Pagli, Pedro Parra, Albert Cussen, Pedro Donoso y Patricio Bustamante en el corazón de Mendoza, inicialmente en Luján de Cuyo donde tienen la bodega y 211 hectáreas de tierra donde sembraron 47 hectáreas de Malbec entre 1996 y 2012 y otras seis hectáreas de Bonarda en el 2007. Posteriormente sembraron 54 hectáreas en Altamira en el Valle de Uco, en su mayoría Malbec con algo de Bonarda y Semillón para mantener la biodiversidad. Cosecharon las primeras uvas de Jardín de Altamira en 2020. Desde la cosecha 2020 trabajan con el joven enólogo Federico Gambetta.
Uvas 100% Malbec provenientes de las parcelas 7, 9, 11 y 12 del viñedo Jardín de Hormigas, mismo viñedo de donde sale “Los Amantes” el vino de alta gama de la bodega, a 1200 metros sobre el nivel del mar. Para este vino se busca una extracción mínima con pequeños remontajes. La fermentación se hace con levaduras nativas y un 15% de racimo entero en concreto sin epoxi a temperaturas promedio de 25º C. Pasa 12 meses de crianza en concreto.
“Meteora es un objeto que viene del cielo, un meteoro que nos cayó encima sin que lo esperáramos. Este vino nació de la idea de elaborar una versión fácil de la increíble complejidad del viñedo Jardín de Hormigas. Muy ingenuo de parte nuestra. Obtuvimos un Malbec con un carácter único, complejo y diverso”. – Alberto Antonini.