Rocamadre Viñas Viejas Chenin Blanc 2022

Rocamadre es el proyecto más personal de JuanFa Suárez (Finca Suarez y Traslapiedra) ubicado en Paraje Altamira, a partir de uva de los viñedos de la bodega familiar. La búsqueda en este caso son vinos de mínima intervención, de partidas chicas y que reflejen el carácter del lugar.

“El Chenín es un parral venido viejo, en la parte baja de San Carlos. Se llama Casas viejas, el pueblo más chiquito. Es un parral de 80 años, muy lindo, y la vinificación es con racimo entero, 4 ó 5 días. Después se prensa, termina como vino blanco, y la crianza es mitad en cemento y mitad en bárricas, y tiene crianza en velo parcial o sea, las barricas son con velo se siente el velo, no es fuertísimo pero pero está, está re fino”. –JuanFa Suarez.