Descripción
Gualtallary, Tupungato, Mendoza
1.100msnm
Bodega Passionate Wine
Paloma Sempere
Composición varietal
Chardonnay
Composición del suelo
Granito y calcáreo
Graduación alcohólica
12º
Crianza
9 meses en huevo de concreto
Este es el inicio y mi primer vino como productora, nace con la filosofía del aprendizaje, ese camino donde solo se trata de conocer. Es mi primer acercamiento de la uva a transformarse en vino. Para ello utilice las pieles de un Chardonnay de Gualtallary Tupungato, donde solo fermentamos las pieles con el poco juego que había entre ellas, es una partida muy pequeña de solo 300 botellas y mi más grande ilusión es poder mostrar mi pasión por el vino en mis inicios
como viticultora. – Paloma Sempere.