Descripción
Mendoza
1.100msnm
Bodega Bira Wines
Santiago Bernasconi · Federico Isgró
Composición varietal
Malvasía 100%
Composición del suelo
Granito calcáreo
Graduación alcohólica
11.8º
Crianza
30% del vino pasa por barricones de 500Lt de primer uso
BIRA nace de la búsqueda de las raíces familiares de dos amigos, Santiago Bernasconi y Federico Isgró, ambos con origen en Italia o la Suiza italiana. Uno del norte, otro del sur, pero ambos con preferencia por los vinos de la península. En esa búsqueda encuentran el viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, lo que los convence de llevar adelante la idea de desarrollar vinos con inspiración italiana, pero con alma argentina, en la altura de los Andes.
Esta Malvasía es fruto de un viñedo sembrado en 1964 que por mucho tiempo se cosechaba como uva bastarda. Influenciada por el corte de Malvasía y Sauvignon Blanc característica del Trentino-Alto Adige, se decidi´ø viníficarla sola, como varietal. Cosechada temprano para mantener acidez alta y un perfil arómatico fresco sin ser demasiado exuberante, fermentó 70% racimo entero y terminó solo con las borras finas. El resultado es un vino fresco, de notas florales y fruta de carozo, bajo en alcohol y con volumen y largo de boca.
“Queríamos hacer un blanco que nos representara como proyecto, fácil de tomar pero con presencia y con identidad, recordando los vinos de nuestros padres y abuelos. Muy difundida por el norte de Italia y Eslovenia, ese es el estilo que más nos gustaba para un blanco que acompañara a los tintos de nuestro portfolio”. – Santiago Bernasconi & Fedrico Isgro