Descripción
Correns, Côtes de Provence, Provence, Francia
310msnm
Famille Perrin
Lucie Marcello
Composición varietal
Cinsault · Garnacha · Syrah · Rolle
Composición del suelo
Arcilla y calcáreo
Graduación alcohólica
13º
Crianza
18 meses en barricas usadas
Côtes de Provence es una denominación de origen (AOC) que cubre más de 85 municipios de la región vinícola francesa oriental de la Provenza. La Provenza está situada en el sudeste de Francia, adyacente a Italia. Casi la mitad de la tierra cultivada de Provenza son viñedos, junto a otros importantes cultivos; los olivos y los almendros.
El terreno montañoso cerca de Villars-sur-Var en la parte noreste de la zona incluye viñedos que se pueden etiquetar sus vinos como Côtes de Provence.
Habitualmente, los vinos rosados y los tintos se elaboran con las variedades del sur, la Garnacha, la Cinsaut y la Carignan. La Mourvèdre hace una gran aportación a Bandol. La Syrah y la Carbenet Sauvignon son vitales en el interior, sobre todo en los aledaños de Aix. Los blancos están dominados por las variedades del sur, Ugni Blanc y Clairette, junto con algo de Bourboulenc y Rolle. Además podemos encontrar la Semillon, la Sauvignon, la Roussanne y la Chardonnay.
Para mejorar la calidad, los productores limitan la cantidad de Carignan utilizado en su producción rosado y vino tinto, con el máximo del 40% permitido en el vino y que obliga a que al menos el 60% de la mezcla se compone de Garnacha, Cinsaut, Monastrell y Tibouren.
En esta zona tan extensa existen suelos muy diferentes, pero por norma los suelos son pobres y poco fértiles, no obstante hay cierta cantidad de arcilla en el interior y también algo de piedra caliza pedregosa, piedra arenosa y grava en las diversas zonas. El clima es mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos cálidos y secos. El Mistral, viento que forma parte de la climatología de la zona, seca las uvas después de un esporádico diluvio.
Muriers, Longue y Romarin. Cultivo en ecológico. Selección de las mejores parcelas de la finca. Viñedos parcialmente en terrazas, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcillo-calcáreo. Clima fresco para la zona, con fuertes contrastes entre la noche y el día.
Las uvas son despalilladas. Posteriormente se hace un prensado directo para las variedades Cinsault, Garnacha y Rolle (Vermentino). La Syrah se vinifica usando el método de sangrado. Vinificación realizada en un 90% en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada y un 10% en barricas con ‘batonnages’.
“Mezclado de frutas de la propiedad y de negociants, el Cotes de Provence Rose 2020 de Miraval es una mezcla tradicional de Cinsault, Grenache, Rolle (Vermentino) y Syrah, con una pequeña proporción (alrededor del 5%) fermentada en barrica. Independientemente de lo que uno pueda pensar sobre la conexión de la estrella de cine, no se puede negar la experiencia técnica que la familia Perrin aporta al proyecto, con esta cosecha que ofrece atractivas nociones de frutos rojos, mandarina, melocotón y melón, todo en capas sobre una base de piedra triturada. Es de cuerpo medio y completamente seco, con una sensación de elegante austeridad en el final.” – Joe Czerwinski, The Wine Advocate